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Receta de Escalivada de pimiento y berenjena asados en aceite de oliva

Ingredientes para 4 personas

  •          Bolsa de brotes de ensaladas (Utilizar ¼)
  •          Escalibada Bondiet 250 gr.
  •          Queso de cabra 100 gr.

Vamos a Cocinar

  1.        Mezclamos en un bol los brotes de lechuga y la escalibada Bondiet, añadiéndole el aceite que lleva esta, removiéndolo todo con cuidado, para que el sabor de la escalibada, impregne todas las ensaladas.
  2.        Emplatamos, añadimos el queso de cabra por encima, partiéndolo en pequeños copos y decoramos con un poco de vinagre de Módena en crema.

Buen provecho.

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